Inicio:
Duración:
Programa regular → 6 meses
Programa intensivo → 3 meses
Horario:
Modalidad de estudio:
Lugar:
Créditos:
Horas:
La producción de alimentos es uno de los sectores más dinámicos e importantes de nuestro país. El desarrollo que viene experimentando las industrias de alimentos y los servicios de alimentación y afines requiere de una visión integrada y especializada que asegure la calidad, seguridad e inocuidad de los productos y los procesos. Hoy tanto los consumidores como los organismos de vigilancia son cada vez más exigentes en todo lo relacionado con la inocuidad de los alimentos. Lo anterior ha dado lugar a la demanda de profesionales especializados para ocupar puestos técnicos de aseguramiento de la calidad que garanticen un diseño correcto, así como el desarrollo, implementación y auditoría de los diferentes sistemas y/o normas de calidad, higiene y seguridad e inocuidad alimentaria.
La metodología propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada (a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial) y de trabajo autónomo del alumnado.
Estaremos presentes siempre para absolver tus dudas, orientarte y evaluarte. Contarás durante todo el desarrollo de tu programa con la posibilidad de comunicarte con Asesoría Académica a través de mensajería, quienes podrán ponerse en contacto con el docente responsable correspondiente al módulo para absolver tu consulta.
Al cumplir con las obligaciones académicas y administrativas del programa, el participante obtendrá la certificación expedida por la Facultad de Economía de la Universidad Nacional de Piura (Perú) y por la Universidad CESUMA (México) y tendrá opción a la obtención de certificaciones adicionales a nombre de universidades peruanas y del extranjero.
Además, se incluye contenido académico (en español) que te preparará para rendir el examen de la certificación internacional de CERTIPROF®: ISO 9001 Lead Auditor I9001LA.Esta certificación cubre la norma internacional para un sistema de gestión de calidad (“QMS”) publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO). La ISO 9001 describe cómo gestionar un sistema de gestión de calidad que cumpla con los requisitos reglamentarios y de los clientes mediante una mejora continua.
Módulo I
Buenas prácticas en la producción de campo
Módulo II
Buenas prácticas de manipulación y manufactura de alimentos
Módulo III
Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento
Módulo IV
Manejo y control de plagas
Módulo V
Introducción al sistema HACCP y la inocuidad alimentaria – ISO 22000
Módulo VI
Norma mundial de seguridad alimentaria BRC y la auditoría alimentaria
Nota: FIDE se reserva el derecho de efectuar cambios en la estructura académica o expositores de acuerdo a su política de mejora continua.
La plana docente está conformada por reconocidos académicos, profesionales y especialistas, seleccionados por sus comprobadas capacidades para la docencia universitaria, cualidades personales y práctica profesional vigente.
*Nos reservamos el derecho de modificar la plana docente, por motivos de fuerza mayor o por disponibilidad del profesor, garantizando que la calidad del programa no se vea afectada. Toda modificación será comunicada anticipadamente a los participantes.
| Pago total: | PEN S/1.800,00 |
| Cuota única de: | PEN S/990,00 |
| Incluye 45% de dscto. | |
| AHORRAS: | PEN S/810,00 |
| 06 cuotas de: | PEN S/210,00 |
| Incluye 30% de dscto. | |
| AHORRAS: | PEN S/540,00 |
| 12 cuotas de: | PEN S/120,00 |
| Incluye 20% de dscto. | |
| AHORRAS: | PEN S/420,00 |
La inversión total no incluye el pago por derecho de la certificación elegida ni de las certificaciones adicionales ofrecidas. El alumno podrá cancelar dicha tasa hasta el término de su programa. Ver tasas de expedición en el apartado CERTIFICACIÓN.
*Las certificaciones que sean emitidas en formato físico serán enviadas a todo el Perú sin costo adicional. Para envío vía courier a otro país, consulte a tramitesyrecaudación@fide.edu.pe la tasa administrativa a abonar. Algunas certificaciones podrán emitirse en formato digital.
 | Doble Certificación: FIDE (Perú) + Facultad de Economía de Universidad Nacional de Piura (Perú) I Diplomado | PEN S/350,00 |
 | Doble Certificación: FIDE (Perú) + Universidad CESUMA (México) I Diplomado | PEN S/350,00 |
| Triple Certificación: FIDE (Perú) + Facultad de Economía de la Universidad Nacional de Piura (Perú) + Universidad CESUMA (México) I Diplomado | PEN S/525,00 |
 | CERTIPROF (USA) I Acceso a Examen y Certificado Internacional | PEN S/350,00 |
 | Faculdade do Centro Oeste Paulista – FACOP (Brasil) I Diplomado Internacional | PEN S/350,00 |
| Universidad Nacional San Luis Gonzaga (Perú) I Diplomado | PEN S/350,00 |
 | Agencia Universitaria Doctrina Qualitas (España) I Certificado Universitario Internacional | PEN S/350,00 |
*La certificación emitida por FIDE, será expedida como Diplomado en Control y Gestión de Inocuidad Alimentaria (600 horas).
Requisitos de admisión (Formato digital):
*Para la expedición del diplomado por la Universidad Nacional San Luis Gonzaga sólo se admite Grado bachiller o Título Profesional, caso contrario, se otorgará la acreditación como Curso de Actualización y Perfeccionamiento Profesional.
Elija un esquema de pago:
Egresada del Diploma en Recursos Humanos
Aprendí muchísimo. Uso todo lo aprendido en mi quehacer diario, actualmente me desempeño como jefe de RRHH en la empresa donde laboro.
Seguridad Industrial y Salud en el Trabajo
Vivo en Arequipa y llevé el diploma con total comodidad desde mi casa. La plataforma virtual de FIDE es muy intuitiva y muy amigable. La enseñanza virtual es igual de exigente como cualquier programa presencial. Los recomiendo.
Diplomado en Salud Ocupacional y Medicina del Trabajo
El diplomado me permitió conocer aspectos relacionados a la salud de los trabajadores y todo en el marco a la ley vigente peruana. Agradezco a FIDE por mantenernos actualizados en temas tan importantes para nuestro desarrollo profesional.
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